Печенье песочное "Сладкая парочка"

Автор: mila87

Описание: Ну... во-первых, хотелось бы сказать, что ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО... Оно такое рыхлое, нежное и супер рассыпчатое... что просто невозможно устоять... Во-вторых, хотелось бы сказать спасибо конкурсу "Silver Line на радость детям" за то что, методом проб и ошибок я таки нашла для себя этот ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт песочного теста...

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 300 г
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванилин (или ванильный сахар)

Глазурь

Какао-порошок — 6 ст. л.
Сахар — 18 ст. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко — 9 ст. л.

Карамель

Ириски (типа "Золотой ключик") — 300 г
Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Печенье песочное Сладкая парочка ингредиенты

Растираем добела масло с пудрой.

Добавляем яйца, тщательно перемешиваем до однородной массы.

Всыпаем разрыхлитель, ванилин.

Добавляем муку, перемешиваем.

Заполняем тестом кондитерский мешок и отсаживаем звездчатой насадкой фигурные палочки. P.S. очень чудно поигралась я с кондитерским мешочком... хороший опыт для украшения в будущем)))

Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

Печенье очень аккуратно снимаем тонкой лопаточкой, т. к. горячее оно очень хрупкое. Остужаем.

Для приготовления карамельного слоя в миске смешиваем ириски, масло и молоко.

Довести до кипения и горячей нанести на остывшее печенье.

Ингредиенты для глазури (масло, сахар, молоко, какао) смешиваем в миске, затем на водяной бане прогреваем до однородной массы.

Печенье окунаем в глазурь, даем застыть. Я всегда делаю половину с шоколадом, половину без... и калорий меньше, и для совсем маленьких деток не вредно... ну, а деткам постарше и себе любимым можно и с шоколадом!!!

Печенье песочное "Сладкая парочка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/