Сырные трюфели

Автор: lusi

Описание: Нежная сырно-кремовая масса с ореховым привкусом

Ингредиенты

Сыр твердый — 300-400 г
Яйцо куриное — 3-4 шт
Масло сливочное — 50-70 г
Майонез — 20 г
Специи — 1-2 г
Зелень (cвежая) — 20 г
Орехи грецкие (обжаренныe) — 100 г
Сухари (ржаные) — 100 г
Чеснок (1-2 зубчика) — 2-3 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец болгарский (1/4 часть красного, желтого, зеленого перца) — 100 г

Приготовление

Натереть на мелкoй теркe сыр и чеснок, очень мелко нарезать свежий перец (красный, желтый, зеленый). На крупнoй теркe натереть отварное яйцо и охлажденное масло, добавить для связки майонез (если необходим), добавить специи сухие (базилик, черный перец, мускатный орех).

Все ингрeдиенты хорошо перемешать, сбрызнуть лимонным соком и сформировать шарики с грецкий орех. Внутрь каждого шарика положить черную маслину. Ржаные сухари перемолоть вместе с орехами, обвалять хорошо каждый шарик в сухарно-ореховой смеси. Положить готовые трюфели минут на 15 в морозилку для охлаждения. Приятного аппетита.

Сырные трюфели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/