Черничный пирог "Исчезающий"

Автор: Лианна

Описание: Вкусный и очень быстро готовится. Так же быстро исчезает, все съедается до крошки. Мягкий, нежный, с приятным вкусом черники - это бесподобно! А еще похожий рецепт был на сайте, его удалили, и мы оплакивали эту внезапную потерю любимого рецепта из КК. В итоге посоветовались и решили назвать его "Исчезающий ".

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 упак.
Творог (нежирный) — 400 г
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель теста (10 г) — 1 упак.
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Черника (замороженная) — 300 г
Крахмал — 1 ст. л.
Глазурь (Шоколадная) — 1 стак.
Соль — 1/3 ч. л.

Приготовление

Сливочное масло заранее подержать на столе в кухне, чтоб оно стало мягким. Для теста всё взбиваем в блендере (кроме муки): - взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать до лёгкого побеления. - добавить творог; взбить - добавить размягченное сливочное масло кусками, разрыхлитель, соду, соль; взбить В итоге должна получиться однородная масса типа жидкой сметаны.

Вылить массу в чашу, всыпать муку и замешать тесто. Тесто получается очень вязкое, но не сухое. Возможно, понадобится 4 стакана муки, см. на глаз. Подготовить замороженную чернику. Размораживать её не надо. Если подразморозилась - не страшно, слить сок и использовать.

Выложить чуть больше половины теста в разборную форму, распределить пальцами по дну. Рассыпать сверху замороженную чернику. Присыпать чернику крахмалом, он впитает излишек влаги.

Сверху растянуть остальное тесто, прикрыть чернику. Отправить в разогретую духовку.

Выпекать на 175-180°С в течение 45 минут. Запах пойдёт бесподобный! В зависимости от духовки выпечка может занять 40-50 минут. Пробуйте.

Пирог перевернуть на блюдо, покрыть шоколадной глазурью, украсить по вкусу. Глазурь я брала здесь -> http://www.povarenok .ru/recipes/show/252 12/ Спасибо автору Alana за прекрасный рецепт глазури!

Черничный пирог "Исчезающий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/