Шоколадно-ореховый кекс "Приступ счастья"

Автор: seemelody

Описание: Кекс без муки, с ароматом фундука и ликерными нотками. Любителям шоколадной выпечки приступ счастья гарантирован.

Ингредиенты

Шоколад темный (у меня шоколад кувертюр, специально для выпечки) — 150 г
Фундук (молотый, 2 чашки) — 250 г
Масло сливочное (размягченное) — 1/2 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода (не гасить) — 1 ч. л.
Ликер (ореховый) — 5 ст. л.
Соль

Приготовление

Шоколадно-ореховый кекс Приступ счастья ингредиенты

Духовку разогреть до 180 градусов. Белки взбить до пиков

Желтки миксером растереть с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте в желтковую смесь размягченное масло, молотые мелко орехи, разрыхлитель, соду, щепотку соли и ликер.

Молотые орехи

Шоколад растопить на водяной бане или в микро. Добавить к тесту. Хорошо размешать. И в конце аккуратно вмешать деревянной ложкой белки.

Вылить тесто в смазанную маслом форму для кексов. Печь при 180 градусах 40 -45 минут до сухой палочки. Дать кексу остыть в форме 10 минут. Украсить глазурью и орехами.

Шоколадно-ореховый кекс "Приступ счастья" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/