Куриный шашлык, маринованный по-креольски

Автор: sana swiss

Описание: Филе курицы, маринованное в кокосовом молоке с имбирем и пряностями, жареное на углях - ароматное нежное пикантное блюдо, тающее во рту!

Ингредиенты

Курица (филе куриное, грудки) — 4 шт
Молоко кокосовое — 200 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Имбирь (корень) — 30 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец сладкий зеленый (салатный) — 1 шт
Перец зеленый (острый, по желанию и вкусу)
Кинза (по вкусу)
Кориандр (зерна молотые - по вкусу)

Приготовление

Куриный шашлык, маринованный по-креольски ингредиенты

Куриное филе нарезать крупными кубиками (на шашлык); чеснок, имбирь и острый перчик почистить, мелко нарезать; салатный перец крупно нарезать; зелень измельчить.

Кусочки филе замариновать в смеси из соевого соуса, оливкового масла, чеснока, имбиря, перцев, зелени и пряностей;

залить кокосовым молоком и оставить на 2 часа (можно на ночь) в холодном месте.

Нанизать на шпажки и жарить на гриле.

Куриный шашлык, маринованный по-креольски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/