Густой суп из мороженых овощей с тушенкой

Автор: Solomeya deleted

Описание: У нас сезон овощей только начался, овощи все привозные, поэтому часто прибегаю к замороженным овощам. Варю такой вот суп, муж очень любит. Вместо тушенки делаю иногда с говядной (без косточки), сейчас рассказываю о супе с тушенкой)). Очень вкусный и ароматный, сытный суп. Приятного аппетита)))

Ингредиенты

Тушенка — 1 бан.
Овощи (замороженные, "Паприкаш", фасоль стручковая зеленая резаная)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Капуста белокочанная (1\4 небольшого вилка)
Соль (перец, специи по вкусу)
Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление

Сначало ставим греться воду (так как овощи дают дастаточно много сока и будем добавлять тушенку, лучше набрать воды чуть меньше половины кастрюли),
пока греется вода приготовим овощи: капусту тонко шинкуем,
почищенный картофель крупно порезать,
морковку натереть на крупной терке,
лук порезать.
Когда вода закипит, добавляем соли, лавровый лист, перец, картофель. Я люблю, чтобы капуста была более разварена (дело вкуса), капусту закладываю сразу с картошкой. Пока они варятся пассируем лук, морковь, добавляем томат-пасту.
К картошке с капустой добавляем смесь "Паприкаш" (где то 1 \\3 пачки), в этой смеси уже есть стручковая фасоль, я по своему вкусу (очень люблю фасоль) добавляю еще фасоли, чтобы побольше было.
Варим минут 15, теперь пришла очередь тушенки))). Я не разминаю ее, в супе она сама развалится на кусочки, выкладываю всю банку вместе с бульоном.
Варим еще минут 5, теперь добавляем пассерованые овощи, варим до готовности.
Приятного аппетита))

Густой суп из мороженых овощей с тушенкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/