Торт "Монастырская изба"

Автор: Хорватка

Описание: Очень вкусный тортик с вишневым вкусом (можно использовать как вишневое варенье, так и свежие вишни, только с добавлением сахара). Особенно вкусен тортик, если успеет пропитаться.

Ингредиенты

Масло сливочное (или маргарин, тесто) — 250 г
Сахар (1 стак. - в тесто, 1 стак. - для крема) — 2 стак.
Сметана (200 г в тесто и 500 г жирной в крем) — 700 г
Мука пшеничная (тесто) — 3-3,5 стак.
Соль (щепотка, тесто)
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Варенье (вишневое, для начинки) — 500-700 г
Шоколад темный (для украшения)

Приготовление

Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить сметану и соль - перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь. Замесить мягкое тесто.

Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см. Жгутик раскатать до ширины 7 см. По центру выложить цепочку из вишен. Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.

Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз, и выпекать при 160-180 град. 60 мин.

Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек", полить их кремом и уложить сверху 4 "бревнышка". Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка". Крем и 2 "бревнышка". Крем и 1 "бревнышко". Бока торта смазать кремом и украсить тертым шоколадом.

Приятного аппетита, поварята!

Торт "Монастырская изба" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/