Автор: Мама М-и А
Описание: Оформление пирога пришло в голову случайно – убирала дочкины игрушки. Был бараний фарш, который я не очень люблю, поэтому добавила более сухого фарша из куриного филе – получилось замечательно и сбалансировано! Безусловно, подходит к теме конкурса «В мире животных»
(На главную вешаю фото полуфабриката для наглядности)
|
|
Это для 1 небольшого пирога Тесто замесить в ХП в режиме «Тесто» Если вручную, то смешивает все ингредиенты, кроме соли и масла. Месим 10 минут, в конце кладем масло и соль. Смазываем маслом емкость для теста, накрываем сверху шапочкой для душа (очень удобно) или пленкой, даем расстойку в тепле до увеличения в 2 раза. Тесто получилось мягкое, послушное. |
|
Делим его на 3 части – 2 равные, третья меньше 1 и 2 примерно вполовину. Раскатываем тесто (1 и 2) на одинаковые по размеру кружки с неровными краями – края неровные для имитации волнистости шерсти. Кладем на нижнюю фарш. |
|
Накрываем верхней и слепляем между собой края. |
|
Далее художественная часть. Оставшийся небольшой кусочек теста нужно довести до плотного состояния – вмешиваем туда много муки, чтоб тесто было пригодно для лепки и не сильно поднималось при выпечке. Вырезаем кружочки – глаза, делаем нос, рот, брови. В глаза вставляем оливки или чернослив. |
|
Выкатываем 4 ножки с копытцами, приклеиваем к телу. Делаем висящие ушки и завитые рожки. По краю тельца можно сделать еще немного завитушек, имитирующих шерсть. |
|
Ставим на 15 минут в тепло подойти. Смазываем теперь уже полностью яйцом, делаем несколько проколов. Выпекать при 180С до коричнево - золотистого оттенка теста. |
|
Достаем и удивляем домочадцев))) Кто хочет баранью ножку?))) |
|
Тесто волокнистое, мягкое |
