Семга на гриле

Автор: мисс

Описание: Рецепт очень обычный, но у меня, к моему стыду, никогда не получалась раньше вкусной рыба-гриль, всe время была суховата. А этот вариант просто превзошeл все ожидания.

Ингредиенты

Семга (или форель) — 1 кг
Лимон — 1 шт
Приправа (лимонный перец и для рыбы)

Приготовление

Приправа "Лимонный перец". Состав: соль, чёрный перец, чеснок, лук, лимонная кислота, лимонная кожура, сахар, куркума.

Приправа "Для рыбы". Состав: мелисса, чеснок, белый перец, петрушка, укроп, белая горчица, лук, лавровый лист, цедра лимона, лимонная кислота, соль, глютамат натрия.

Рыбу чистим и разрезаем на стейки толщиной около 1,5 см. Равномерно посыпаем приправами. Хотя в них и содержится лимонная кислота, но мне этого показалось недостаточным, ещe полила соком лимона. Маринуем около 2 часов. Жарим на решeтке на углях, переворачивая с двух сторон около 20 минут.

Семга на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/