Автор: molohovez
Описание: Куриные ножки, пожалуй, самый известный "подопытный кролик" на всей территории кулинарного постсоветского пространства и не только! Они так часто нас выручали, что уже приелись и ими никого не удивишь! Но я решила "принарядить" их в экзотический костюмчик и сообразила тематический ужин "Фиджи", доступный всем!
|
|
Куриные ножки разрезать пополам. Приготовить маринад из тертого имбиря, чеснока, сока лимона и меда. Лимон предварительно ошпарить кипятком! Можно добавить тертую цедру лимона! Куриные ножки как следует натереть маринадом, добавить нарезанный лимон. Дольки чеснока, не очищая, распределить между кусочками курицы. |
|
Запечь в духовке до слабо-золотистого цвета. Вынуть и полить сверху образовавшимся под куриными ножками соусом. Полить сливками и еще раз перемешать, чтобы кусочки курицы не были сухими. |
|
Обильно посыпать кокосовой стружкой. Желательно, чтобы стружка попала и в соус. |
|
Запечь до готовности: кокосы чуть зарумянятся, но это дополнительный эффект. Вынуть кусочки курицы, а образовавшийся соус соединить с отварным рисом и перемешать. |
|
Выложить рис в половинку кокосового ореха или пиалу и полить кисло-сладким или острым соусом (у меня имбирь + чили соус). |
|
Банан нарезать колечками. Позже полить соком лимона, посолить, поперчить. |
|
Испечь пирог из дрожжевого теста с начинкой из лука и яиц. Смазать желтком, размешанным с морковным соком, и еще раз поставить в духовку, чтобы зарумянился. |
|
Выложить все компоненты на порционные блюда. |
