Автор: olmora
Описание: Любимый рецепт моей бабушки. Он передался в нашей семье от прабабушки к бабушке, а теперь перешел ко мне. А я, в свою очередь, решила поделиться рецептом с дорогими поварятами.
|
|
Разогреть сковороду, на ней обжарить рыбу в муке. Обжаренную рыбу выложить на блюдо. |
|
Для соуса: нарезать соломкой морковь и корни сельдерея, пастернака, лук. Все выложить на сковородку и слегка обжарить минуты 3, добавить томат и обжарить еще пару минут с овощами и луком, затем залить водой и добавить базилик (растереть пальцами), добавить соль, сахар и перец по вкусу. Накрыть крышкой и проварить до готовности морковки. |
|
Горячим соусом залить рыбу. Рыбе дать настояться. Приятного аппетита!!! |
