Мясной "Шар" с начинкой

Автор: Pachita

Описание: Совсем вчера я забыла про то, что на ужин зайдут друзья и просидела на "Поваренке". В общем, долго раздумывать не пришлось и , получилось вот такое блюдо. Мясо-это всегда вкусно, тем более в таком виде!!!)))

Ингредиенты

Свинина (филе) — 800 г
Опята (замороженные) — 150 г
Огурец (маринованные или соленые) — 3 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сметана (или майонез) — 3-4 ст. л.
Горчица (готовая) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Лук очистить, нарезать кольцами, замариновать в воде, с добавлением уксуса.

У меня был вот такой кусок свинины. Я его разрезала вдоль не до конца.

Отбила с двух сторон и натерла солью с перцем.

Чесночек очистить, пропустить через давилку, смешать с горчицей, смазать мясо внутри.

Замороженные опята выкладываем на разогретое растительное масло, затем добавляем нарезанные маринованные огурцы и тушим пару минут. Добавляем сюда же сметану, перемешиваем, убираем с огня.

Поучившуюся начинку, выкладываем на одну сторону мяса,

Накрываем другой стороной.

На лист фольги выкладываем половину замаринованного лука,

На него мясной "шар", который обкладываем другой половиной лука.

Сбрызгиваем растительным маслом и заворачиваем в фольгу.

Выкладываем на противень. Наливаем немного водички и ставим в разогретую духовку на 40 минут до готовности. Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!!!

Мясной "Шар" с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/