Салат "Пионер"

Автор: Anechka

Описание: Вкусный, нежный и сытный салат с белой фасолью в томатном соусе и грибами. "Пионер" - потому что мой первый рецепт на Поваренке.

Ингредиенты

Фасоль консервированная (в томатном соусе) — 1 бан.
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Масло растительное (для обжаривания)
Кинза (для украшения)

Приготовление

Грибы обжарить на подсолнечном масле до готовности.

Лук до золотистого цвета.

Морковь до готовности. Я жарила все отдельно, но, думаю, можно обжарить грибы, лук и морковь вместе, чтобы сэкономить время.

Фасоль вместе с соусом выложить в посуду для салата.

Я брала фасоль "Bonduelle" Bretona

Добавить остальные ингредиенты, все перемешать, посыпать кинзой (по желанию). Если Вы любите кинзу, можно ее добавить побольше, она очень хорошо сочетается с фасолью. Получается вкусно, сытно и томатно :)

Мне нравится, что салат сытный, но не жирный, т. к. масло используется только для обжаривания.
Приятного аппетита!

P. S. На Поваренке я уже больше года, но рецепт добавляю впервые.
Так что вы уж не судите строго начинающего кулинара

Салат "Пионер" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/