Описание: Сочный рулет с зажаренной корочкой, с успехом конкурирующий с колбасой)))
Ингредиенты
Свинина
(брюшина)
— 700 г
Соль
Специи
Чеснок
Приготовление
Берeтся кусок брюшинки, да такой, где прослоек с мясом, больше, чем сала, нашпиговывается чесночком, натирается солью и специями со всех сторон и туго скручивается рулетом.
Перевязать крепкой ниткой, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов, потом фольгу снять и выпекать при той же температуре ещe полтора часа, поливая вытопившимся жиром каждые 10-15 минут.
Вынуть, ещe в тeплом виде снять нитки и остудить несколько часов в холодильнике.
Лучше всякой колбасы магазинной и дешевле раза в 2, а то и в 3.
Рулет свиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сочный рулет с зажаренной корочкой, с успехом конкурирующий с колбасой)))
