Печенье "Улыбнись"

Автор: N-t-liY

Описание: Еще придумали)) Нежное печенье с ароматом имбиря, сладким творожком и печеным яблочком. Заходите, угощайтесь. На конкурс "Silver Line на радость детям".

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (+ 3 ст.л. для начинки) — 200 г
Имбирь — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Мука пшеничная — 2-3 стак.
Творог (для начинки) — 200 г
Ванильный сахар
Яблоко

Приготовление

Сливочное масло растираем со стаканом муки руками до однородной крошки. Добавить яйцо и имбирь.

Сметана + сода + сок лимона = перемешать до образования пузырьков + сахарная пудра.

Соединить обе массы и, добавляя муку, замесить некрутое, мягкое тесто.

Завернуть в пленку и убрать в холод на час.

Готовим начинку: суховатый творог растереть с сахарной пудрой, добавить ванилин. Нарезать яблоко на тонкие дольки.

Раскатываем тесто 0.5 см и вырезаем стаканом круги. На каждый кладем кусочек яблока

И чайную ложку творожка.

Вот такие улыбчивые ротики у нас получились.

Выкладываем на противень с пергаментом и ставим в разогретую до 170*С духовку на 25-30 минут.

Пробу снимаем

И угощаем своих домочадцев, которые уже прибежали на доносящийся аромат))

Печенье "Улыбнись" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/