Овощное карри с кальмарами

Автор: sana swiss

Описание: Очень легкое быстрое и пикантное овощное рагу с кальмарами для тех, кто любит вкусные, и в то же время низкокалорийные блюда. Подойдет так же во время соблюдения поста или диеты, да и просто для тех, кто любит кальмары и карри. Будьте красивы и здоровы!

Ингредиенты

Кальмар (очищенные тушки ) — 400 г
Морковь (большая) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Имбирь (корень) — 10 г
Карри (порошок) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Масло сливочное (или растительное) — 1 ст. л.
Сливки (не жирные) — 50 г
Мука кукурузная (по желанию) — 1-2 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Лук-порей — 1/3 шт

Приготовление

Овощи почистить, нарезать: лук, чеснок, имбирь - мелко; морковь, порей - крупными кружочками; перец - средними кубиками.

На разогретой сковороде на масле обжарить лук, чеснок, имбирь, морковь; добавить салатный перец и порей, посолить, поперчить, добавить "карри" и тушить с добавлением воды до готовности моркови.

Добавить сливки, зелень и кукурузную муку, разведенную холодной водой, перекипятить.

тушки кальмиров нарезать кольцами...

...и добавить к овощам,

как только соус закипит - снять с огня и сразу подавать.

Овощное карри с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/