Мордашки из картошки

Автор: makar80 deleted

Описание: Картофель - хлебу подмога. Вот и картофельные зразы с грибной начинкой могут стать как основным блюдом, так и хорошим дополнением к лeгким супам. Незамысловатый вкус потешит любого привереду.

Ингредиенты

Картофель (сырой) — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Грибы (свежие) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 2-3 шт

Приготовление

Картофель чистим и ставим варить.

делаем начинку: грибы варим 10 -15 минут, затем обжариваем с луком до готовности, даeм остыть и измельчаем на мясорубке или блендером.

сваренный картофель солим по вкусу, сливаем воду и толчeм, даeм хорошо остыть,
потом добавляем яйца, хорошо вымешиваем (чтобы не был рассыпчатым)

стол обильно посыпаем мукой, выкладываем картофель и раскатываем в 1 см,
стакан окунать в холодную воду и вырезать кружки - их должно быть четное число.

на одну лепeшку выкладываем чайную ложку начинки, накрываем другой и слегка придавливаем.

обжариваем с двух сторон.
подаeм со сметаной или зелeным супом.

грибную начинку можно заменить на мясную или сырную с чесноком - на ваш вкус.

Мордашки из картошки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/