Описание: Эта закуска для любителей острого. Также можно добавлять ее в салаты.
Ингредиенты
Уксус
(9%)
Сахар
(на 0,5 л банку)
— 100 г
Перец красный жгучий
Перец болгарский
Приготовление
Перец вымыть и укладывать в емкость, пересыпая сахаром. Можно немного посолить.
Сахар из расчета 100 г на 0,5 л банку.
Все залить уксусом. Чем плотнее уложен перец, тем меньший расход уксуса.
Хранить можно где угодно. В холодильнике будет дольше мариноваться.
К употреблению готов через 2-3 недели, а может и раньше, когда уйдет горечь.
Для расчета: 7 кг перца, 4 кг сахара, 5 л уксуса - получилось две банки по 5 л, два ведра по 3 кг, четыре банки по 1,5 л.
Острый перец на закуску — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Эта закуска для любителей острого. Также можно добавлять ее в салаты.
