Рыбный торт

Автор: alen4ik

Описание: Очень и очень вкусный торт из рыбы и овощей (без теста). Просто, не хлопотно и очень нежно.

Ингредиенты

Рыба (филе любой рыбы (у меня телапия)) — 700 г
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Морковь (очень крупная) — 3 шт
Яйцо куриное (для заливки) — 3 шт
Молоко (для заливки) — 1 стак.
Майонез (для заливки) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (для пиццы или омлета по вкусу для заливки, для рыбы по вкусу)
Мука пшеничная (для заливки) — 2-3 ст. л.
Петрушка (зелень для украшения)

Приготовление

Лук нарезать крупными кубиками

Морковь натереть на крупную терку

Рыбное филе нарезать кусочками. посолить, поперчить по вкусу. Добавить рыбную приправу

В форму, выстеленную пергаментом (можно и без пергамента, но у меня форма с покрытием, и не хотелось потом ни ножом, ни лопаткой царапать) выкладываем 1/3 часть моркови, сверху половину рыбки и половину лука. Далее снова морковь вторую треть, остаток рыбы и лука. Последний слой моркови

Взбиваем яйца, молоко. Добавляем муку, майонез, приправу для омлета, солим и перчим. Выливаем поверх торта получившийся омлет и ставим в духовку. Запекаем 30-40 минут (до красивой румяности) при 190-200* (смотрите по своей духовке). Если хочется посуше чтобы получился тортик, то можно и дольше подержать в духовке.

Готово

Нарезаем порционными кусочками и посыпаем нарезанной зеленью петрушки. Ммм, вкуснота. Приятного аппетита

Рыбный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/