ПитАкия с картофелем

Автор: IR4IK

Описание: Нежнейшее, тончайшее, хрустящее тесто фило с начинкой из картофеля, сыра и ароматными специями.

Ингредиенты

Тесто фило — 500 г
Картофель — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Фета — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Специи (по вкусу )
Перец сладкий (по вкусу )
Петрушка (по вкусу )
Базилик (по вкусу )
Орегано (по вкусу )
Масло оливковое — 1 стак.

Приготовление

Очищаем и отвариваем картофель, делаем пюре, добавляем масло, одно яйцо, все приправы и тертые сыры. Все хорошо перемешиваем.

Берем готовые листы теста фило и по периметру обильно смазываем оливковым маслом, середину тоже немного смазываем. На край теста кладем начинку, отступая от края на 2 см,

заворачиваем как показано на фото.

Готовые питакия складываем пополам и выкладываем на лист. Смазываем взбитым яицом и ставим в горячую духовку 170-180*С на 30 - 35 мин.

ПитАкия с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/