Соус "Тузлук"

Автор: Р-Р-Р-Р-Р-Р

Описание: Интересный соус для мясных и рыбных (по желанию) блюд. Поискала на сайте и нашла только тузлук на основе бульона, но в нашем городке популярен этот соус на основе сметаны, что нисколько не ухудшает его вкуса.

Ингредиенты

Сметана (любая,кроме густой домашней) — 100 г
Соль (по вкусу, солить лучше в последнюю очередь)
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Чеснок — 1-2 зуб.
Зелень (по желанию и по сезону- кинза,укроп,сельдерей,тархун,розмарин)

Приготовление

Все очень просто.Выложить сметану в пиалу( или любую подходящую посуду).Чеснок очистить и пропустить через пресс прямо в сметану,поперчить черным перцем и, кто любит поострее, красным.Зелень мелко порубить и добавить в сметану (зелень можно и не добавлять,получится на скорую руку или зимний вариант). Хорошо перемешать. Солить в последнюю очередь. Небольшой секрет:вкус соуса можно подправить щепоткой сахара. Все тщательно перемешать и можно подавать к любому мясу.

Соус "Тузлук" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/