Кабачковые оладьи

Автор: Дарина

Описание: Я вообще очень люблю кабачки-это недорогой и вкусный овощ, если соответственно его правильно приготовить. Знаю много рецептов с ним, но с фото пока только этот. Надеюсь, что и вам понравится!

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт
Помидор — 3-4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (для связки) — 100-150 г
Зелень (на ваш вкус)
Фарш мясной — 250-300 г
Рис — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Специи (для фарша)
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Фарш обжарить с луком и специями (по вкусу). Добавить полусваренный рис. Когда чуть-чуть остынет, добавить натертый сыр.
Тесто: тертый кабачок, мелко нарезанный (или натертый) помидор, чеснок, специи (по вкусу), яйцо, зелень, мука. Тесто должно быть как на густые оладьи.

На доске: насыпать муку, положить тесто, сверху фарш, накрыть тестом и присыпать мукой. Аккуратно переложить (я перекладывала лопаткой) полученную "котлетку" на сковородку, обжарить с двух сторон.
Подавать с остреньким соусом (сметана, смешанная с кетчупом или с аджикой).

Кабачковые оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/