Мексиканский соус "Гуакамоле"

Автор: sana swiss

Описание: Соус "ГУАКАМОЛЕ" (guacamole) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Традиционно "гуакамоле" едят с чипсами и тостами; он также замечательно сочетается с жареным картофелем или мясом в панировке. Существует множество рецептов этого соуса, которые отличаются различными добавками, приправами а так же степенью измельчения компонентов. Предлагаю Вам попробовать один из наиболее распространенных его вариантов - с помидорами, луком, чесноком и соком лайма. Очень легкий и полезный соус, можно так же широко использовать в диетическом и вегетарианском питании!

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт
Помидор (большой или 6-8 томатов "черри") — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Перец красный жгучий (или "Табаско")
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Лайм (или лимон) — 1 шт

Приготовление

Продукты...

В блендере или миксере измельчаем авокадо, помидор, лук, чеснок с добавлением "табаско" ( или острого перца), соли и оливкового масла до однородного состояния.

Приятного аппетита!

Мексиканский соус "Гуакамоле" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/