Луковый пирог из творожного теста

Автор: inna_2107

Описание: Пирог с луковой начинкой и добавлением сыра из творожного теста. Тесто получается очень нежное, но в тоже время с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Творог — 250 г
Маргарин — 200 г
Кефир — 100 мл
Мука пшеничная (количество зависит от влажности творога) — 3.5-4 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 5 шт
Сыр твердый (твердый любой) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3-4 ст. л.
Мята (свежая) — 0,5 пуч.
Базилик — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Луковый пирог из творожного теста ингредиенты

Тесто -------------------- -------------- Маргарин протереть на крупной терке и смешать с творогом.

В кефир всыпать соду и дождаться реакции. Влить кефир в творожную массу, добавить соль и сахар - размешать. Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым и приятным в работе.

Начинка -------------------- ---------------- Очистить и порезать полукольцами лук, слегка обжарив его до средней мягкости. Добавить к нему сухие травы на ваш вкус. Немного посолить и поперчить.

Сыр потереть на крупной терке, вбить яйца и положить сметану - размешать. Мяту помыть, порезать.

Раскатать тесто по форме для выпечки - круг или прямоугольник. Перенести тесто в форму, сформировать бортики. Положить обжаренный лук, затем мяту и залить сырно- сметанной смесью.

Выпекать в духовке при темп. = 180-190 гр. примерно 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Травы конечно можно использовать свежие. Приятного аппетита!

Луковый пирог из творожного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/