Кекс "Нежность"

Автор: Мама Оля

Описание: Подарили мне недавно книжечку "Чудо-хлебопечка" из серии "Вкусно, быстро, доступно". Решила что-нибудь испечь из неe. Выбрала рецептик, немного его изменила и....

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Сода (я использовала разрыхлитель для теста - 1 ч.л.) — 5 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Изюм (у меня было немного меньше) — 200 г
Цукаты (цитрусовых, я брала самоваренные, в сиропе - 2 полные ст.л.) — 100 г

Приготовление

Рецепт без пошаговых фото. Всe делала хлебопечка. Я только продукты заложила, да на кнопочки нажимала

Итак, все ингредиенты закладываем в хлебопечку. Хоть здесь и нет дрожжей, но всe-таки желательно придерживаться рекомендованной последовательности. У меня сначала идeт мука и все сухие и сыпучие продукты, а в конце - жидкости. Далее в рецепте было сказано, что в хлебопечке надо выбрать режим для замеса бездрожжевого теста. У меня под такое определение подошeл режим "Пельмени"

После того, как тесто вымесится - выбираем режим "Выпечка". Время устанавливаем 1 ч. 10 мин. Пока выпекается кекс по дому летают сногсшибательные ароматы!
Должна сказать, что после замеса тесто получается похожее на крем - такое же нежное. И кекс получился наинежнейший! Мои еле дождались пока он немного остынет и его можно будет кушать. Но он так быстро.... даже не съелся, а как-то растаял во рту

Попробуйте и вы этот кексик. Надеюсь вам понравится

Должна сказать, что даже и не собиралась раньше в хлебопечке печь кексы. Не хотелось заморачиваться с выстиланием формы бумагой

А оказалось, что всe намного проще

А если у вас нет хлебопечки, то просто замешиваете тесто из предложенных продуктов. Выливаете его в смазанную маслом форму и запекаете в горячей духовке до готовности.
Приятного аппетита!

Кекс "Нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/