Маринад для птицы на апельсиновом соке

Автор: molohovez

Описание: Мне вчера принесли целый ящик немецких кулинарных журналов еще 80 -х годов. Первый рецепт, который меня заинтересовал - был маринад на основе апельсинового сока для куриных крылышек. Решила попробовать, правда на другой части тела и другой птице. И чуть в другом составе. На гриль - и по тарелкам!!! Очень вкусно!!! Результат - ошеломительный! Мягко, сочно, вкусно, даже изыскано!!!

Ингредиенты

Сок апельсиновый — 250 г
Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 50 г
Водка — 50 г
Чеснок (измельченный свежий или сухой) — 2 зуб.
Уксус ((бальзамический)) — 2 ст. л.
Соль
Перец сладкий красный — 1 ст. л.

Приготовление

Маринад для птицы на апельсиновом соке ингредиенты

Я нарезала филе индейки и поставила его мариноваться в соусе из вышеперечисленных ингредиентов! В рецепте было указано, что не менее чем на 2 часа.

Затем нанизала маринованное мясо на шпажки, вперемешку с овощами. Не очень плотно. Овощи не должны быть больше по диаметру, чем мясо, иначе мясо не прожарится!

На гриль - и по тарелкам!!! Очень вкусно!!!

Маринад для птицы на апельсиновом соке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/