Запеканка из зелени

Автор: надя ш

Описание: Это блюдо для любителей зелени. Особенно для тех, у кого на даче, на грядках своя растет "зеленушка". Укроп, петрушка, щавель, кинза, лучок зеленый, все виды салата-собирайте все до кучи и запекайте!Это очень полезно и мало калорийно! Может кому-то пригодится этот рецептик.

Ингредиенты

Творог (в принципе-любой) — 1 кг
Щавель (можно меньше,уж больно кислинку дает) — 1 пуч.
Зелень (петрушка,укроп,кинза,лук зеленый,шпинат,салат-все на ваше усмотрение) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Специи (паприка,орегано,соль.перец)
Капуста белокочанная (маленький вилок) — 1 шт
Яйцо куриное — 5 шт

Приготовление

Приготовить всю зелень и промыть

Бланшировать листья капусты(у листьев вырезать твердую часть),щавеля и салата,т.е. опустить на 1мин в кипящую воду.Дать хорошо стечь воде

Творог взбиваем с яйцами венчиком.

А лучше миксером(масса получается более нежная)

Всю зелень,которую вы приготовили,режем мелко,а также бланшированную.Добавляем к творожной массе и смешиваем

Добавим 150г натертого сыра,порезанного крупно чеснока. А также специи.

Выкладываем в форму,слегка смазанную маслом.И в духовку, разогретую до 160гр на 50мин.

Нарежем помидоры кружками и посыпаем орегано

Достанем наш пирог,уложим сверху помидоры,посыпаем оставшимся сыром,и снова поставим в духовку еще на 15мин.

Вот такое "зеленое" блюдо получилось. Щавель дает кислинку, поэтому можно поменьше(вот это по мне), а кто его любит-можно побольше.
Хорошо блюдо для тех, кто сидит на диете, как сейчас это делает моя мужская половина, по чьей просьбе я это и приготовила.
Приятного всем аппетита!

Запеканка из зелени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/