Треска с соусом песто

Автор: Lacoste

Описание: Филе трески, запеченное под соусом песто.

Ингредиенты

Треска (филе) — 700 г
Базилик (средний) — 1 пуч.
Чеснок (средний) — 1 зуб.
Пармезан — 30-40 г
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Лук красный (средний) — 1/2 шт
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Филе трески вымыть, обсушить. Нарезать на порционные куски. Выложить в огнеупорную форму (смазанную оливковым маслом или застеленную пекарской бумагой).

Базилик, чеснок, сыр - измельчить в блендере. Добавить оливковое масло и перемешать.

Куски рыбы обмазать соусом.

Нарезать лук и выложить на рыбу.

Запечь в духовом шкафу при 200° около 20-25 минут. Подавать с молодым картофелем, рисом, овощами и белым вином. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Треска с соусом песто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/