В готовый фарш (свинина, говядина, специи, сельдерей) заворачиваю отварное яйцо, придаю форму ежа, глазки и нос - перчинки, иголки - лапша, в духовку - 220 градусов на 15 мин., затем 175 градусов на 30 мин.,
Периодически поливаю образовавшимся соком, готово.
Оформить можно к любому празднику. Можно использовать натуральные ягоды.