Грибы по-венесуэльски

Автор: levretka

Описание: Это своего рода маринованные шампиньоны. Они могут долго храниться в холодильнике и очень оригинальны на вкус как самостоятельное блюдо и для гарнира. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) — 0,5 кг
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 200 мл
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Перец черный (горошком) — 5 шт
Укроп

Приготовление

Ну, что же, начнем! моем и чистим шампиньоны.

У меня крупные грибочки, я их шинковала пластинками. Можно просто разрезать пополам, а мелкие можно и не резать. Берем кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду с крышкой и загружаем туда грибы

Чеснок

Давим на чесночнице

Соль

Сахар

Масло

Уксус

Специи

Укроп режем крупно

Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только содержимое закипит, убавляем огонь и тушим ещё 5 минут. Дальше перекладываем в баночку и даем остыть. Убираем в холодильник и даем настояться 4 часа (это по рецепту)

А на деле, уже сразу после остывания их можно дегустировать.

Но чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся.
Хранить только в холодильнике. Но думаю, что долго они у вас не простоят.
Приятного аппетита.

Грибы по-венесуэльски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/