Крокеты из зеленого горошка с сыром и чесноком

Автор: sana swiss

Описание: Воздушные крокеты из молодого горошка с сыром и чесноком, запанированные в сухарях с кунжутными семечками - прекрасная горячая закуска или гарнир. Источник -"Maxi cuisine".

Ингредиенты

Горошек зеленый (свежий или замороженый) — 500 г
Сыр творожный ("Филадельфия" или "Fromage frais") — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (тертый, типа "Пармезан") — 40 г
Сухари панировочные — 120 г
Кунжут (семя) — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (свежая, 3 веточки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Крокеты из зеленого горошка с сыром и чесноком ингредиенты

Молодой очищенный горошек отварить в кипящей подсоленной воде 12 мин. с момента закипания.

Воду слить; горошек измельчить в миксере или блендере с добавлением чеснока и молотого перца,

добавить яйцо, творог, сыр, сухари (40 г.) и зелень;

измельчить все вместе; посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Готовую творожную массу поставить в холодильник на 30 мин.

Из оставшихся (80 г.) сухарей и кунжутного семени сделать панировку.

Из горохово-творожной массы сформировать шарики и запанировать; выложить на противень, покрытый бумагой для запекания,

и запекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут.

Приятного аппетита!!!

Крокеты из зеленого горошка с сыром и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/