Картофельные лепешки с базиликом

Автор: Lacoste

Описание: Лепешки из теста с добавлением картофельного пюре. Мякиш пористый, воздушный, с ароматом базилика.

Ингредиенты

Пюре картофельное (приготовленное из картофеля с добавлением молока и сливочного масла) — 230 г
Кефир (3,2%) — 185 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная (хлебопекарная) — 450-500 г
Соль — 1,5 ч. л.
Базилик (сушеный, по вкусу)

Приготовление

Картофельные лепешки с базиликом ингредиенты

Загрузить ингредиенты в ведерко хлебопечки в порядке согласно инструкции. Выбираем режим "Тесто" - 2 ч. 20 мин.

Если не используем хлебопечку, то замешиваем тесто опарным способом.

Готовое тесто разделить на шары. Руками сформовать лепешки (тесто будет липким, поэтому смажьте руки растительным маслом), сделать вилкой проколы. Оставляем лепешки на 20 минут, накрыв тканевой салфеткой. Из данного количества теста получается 3 средние лепешки.

После расстойки смазать лепешки кефиром. Выпекать при температуре 180-200 гр. 15-20 минут. Горячие лепешки накрыть тканевой салфеткой. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4088

Картофельные лепешки с базиликом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/