Латвийский пирог с ревенем

Автор: Маслова

Описание: Это божественно вкусно!!! Ароматно, превосходно и т. д!!! Советую попробовать обязательно!!! Рецепт из kuking.

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 500 г
Масло сливочное (тесто) — 100 г
Дрожжи (тесто) — 30 г
Молоко (тесто) — 1 стак.
Ванильный сахар (тесто-1пач; начинка - 1пач.) — 2 пач.
Желток яичный (тесто) — 2 шт
Ревень (начинка) — 500 г
Сметана (начинка) — 150 г
Яйцо куриное (начинка) — 1 шт
Сахар (100г. для теста, 200г. для начинки) — 300 г
Печенье (типа "Юбилейное") — 5 шт

Приготовление

Дрожжи развести в теплом молоко добавить желтки, сахар, размягченное сливочное масло, ванильный сахар, муку и замесить тесто, поставить в теплое место, тесто подойдет примерно за 40 минут. Тем временем готовим начинки - стебли ревень хорошо промыть, нарезать палочками примерно 1 см. засыпать сахаром и оставить на 30 минут, за это время ревень пустит сок. Когда тесто подошло раскатать примерно на толщину в 1 см. Перенести на противень и сделать также бортики из теста, тесто посыпать измельченной крошкой из 3 печенюшек, на тесто выложить ревень без сока. Сок ревеня смешать со сметаной, яйцом и ванильным сахаром - получиться такая заливка, которой заливаем начинку, сверху посыпаем измельченной крошкой из 2 печенюх. Ставим пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Через 10 минут начинаем наслаждаться обалдевающим ароматом!!!

Приятного аппетита!!!

Латвийский пирог с ревенем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/