Острое мясо

Автор: Юл-нок

Описание: Очень легкое и необычное блюдо.

Ингредиенты

Свинина (или куриное филе) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Кетчуп (стандартная упаковка 300 г) — 1 упак.
Уксус (приблизительно) — 0,75 л
Масло подсолнечное (для обжарки) — 2/3 стак.
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Соль ( по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Мясо порезать маленькими кусочками - соломкой. Замочить в уксусе на 12 часов. Удобнее замачивать на ночь. Уксус можно периодически доливать, чтобы мясо было покрыто им полностью.

Порезать лук полукольцами и жарить до золотистого цвета на неполном стакане подсолнечного масла.

Добавить к луку упаковку кетчупа (добавляю "Лагідний", но если нужно чтобы блюдо получилось очень острым можно добавить "Чили").

Жарить еще минут 5.

Порезать маринованные огурцы соломкой.

Мясо промыть и отжать.

Смешать полученное мясо с огурцом.

Залить все жаренным луком. Добавить соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Блюдо готовится в два этапа - подготовительный и непосредственно смешивание.

Первый этап.

1. 1 Мясо порезать маленькими кусочками - соломкой.
Замочить в уксусе на 12 часов. Удобнее замачивать на ночь. Уксус можно периодически доливать, чтобы мясо было покрыто им полностью.
1. 2 Порезать лук полукольцами и жарить до золотистого цвета на неполном стакане подсолнечного масла. Добавить к луку упаковку кетчупа (добавляю "Лагідний", но если нужно чтобы блюдо получилось очень острым можно добавить "Чили") и жарить еще минут 5.

Второй этап

2. 1 Порезать маринованные огурцы соломкой.
2. 2 Мясо промыть и отжать.
2. 3 Смешать полученное мясо с огурцом и залить все это жаренным луком. Добавить соль и перец по вкусу.

Лучше лук жарить с вечера, после того как замаринуете мясо, потому что он должен остыть перед смешиванием.

Лучше всего блюдо сочетается с картофелем.
Приятного аппетита!

Острое мясо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/