Курица по-испански

Автор: Oksy

Описание: Этот рецепт есть на сайте. Но, во-первых, без пошаговых фото, а во-вторых, в процессе приготовления я внесла свои коррективы. Поэтому решила, что все же стоит поделиться рецептом, кому-нибудь он однозначно пригодится. Оригинальная идея рецепта взята из журнала "Вкусно и легко", я же привожу рецепт в своей редакции.

Ингредиенты

Голень куриная — 4 шт
Бедро куриное — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки и смазывания)
Рис — 250 г
Петрушка (свежая, горсть)
Лук зеленый (4-5 стеблей)
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Помидор (мелкий) — 350 г
Чеснок — 3 зуб.
Бульон — 800 мл
Перец черный (смесь перцев, по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Голени и бедрышки помыть, обсушить, натереть солью и перцем (я использовала смесь перцев).

Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук мелко порубить, зеленый лук и петрушку порезать.

Смешать рис с петрушкой, тимьяном, луком, чесноком.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить в нее рис. Равномерно распределить помидоры (целиком).

Сверху выложить обжаренные кусочки курицы и залить бульоном. При необходимости приправить солью. Поставить в духовку на 1 час (температура 200 градусов).

Рис должен впитать бульон, до этого времени перемешивать рис не нужно.

Получается очень сочно, нежно и ароматно! И хлопот минимум! Рекомендую попробовать! Приятного аппетита!

Курица по-испански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/