Торт "Шоколадное чудо"

Автор: Lasto4ka-Ирина

Описание: Рецептик позаимствовала у best, но изменила под себя. КАТЮШ, заценивай.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 200 г
Шоколад темный — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи (молотые) — 200 г

Крем 1

Сметана — 10 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Загуститель для сливок — 2 пакет.

Крем 2

Шоколад темный — 180 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 2,5 ст. л.
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Ваниль

Начинка

Зефир (или готовые безе)
Сироп абрикосовый

Приготовление

Тесто: яйца взбиваем с сахаром, потом добавить тёртый шоколад, муку, разрыхлитель, орехи, перемешать. вылить в форму 24 см диаметром. выпекать при 180*C 45 минут, у меня пёкся 1 час 10 минут. вынуть, остудить, разрезать пополам. крем:1 всё перемешать и взбить миксером, в конце добавить загуститель для сливок и ещё взбить.

Крем 2: молоко налить в кастрюлю, добавить муку и перемешать, чтоб не было комочков. добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения, всё время помешивая. в горячую молочную смесь добавить белый шоколад и хорошенько перемешать до растаивания шоколада. остудить. размягчённое масло взбить добела, потом понемногу добавляем шоколадную массу и взбиваем до образования крема. ваниль добавить по вкусу.

Сборка торта:
коржи пропитать сиропом.
на нижний корж намазать крем, сверху выложить безе, опять крем, накрыть вторым коржом.
бока обмазать остальным кремом.
кремом под номером 2 украшаем.

А можно сделать как в оригинале - залить торт глазурью.

Приятного аппетита!

Торт "Шоколадное чудо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/