Манник с творожно-смородиновой начинкой

Автор: DarHelen

Описание: Опять конец месяца и опять в кошельке пусто... но если порыться в холодильнике и морозилке, то можно найти достаточно, чтобы порадовать семью вкусным пирожком:) Представляю манник с нежной творожной начинкой и красной смородиной:)

Ингредиенты

Крупа манная (для теста) — 1,5 стак.
Кефир (для теста) — 1,5 стак.
Сахар (1 стак. для теста и 0,5 стак. для начинка) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (2 для теста и 1 для творога) — 3 шт
Масло сливочное (150 гр для теста и 50 для начинки) — 200 г
Мука пшеничная (для теста) — 1,5 стак.
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Творог (для начинки:) у меня был домашний, жирненький. вес примерно) — 300 г
Сливки (для начинки. можно заменить молочком. примерно) — 75 мл
Смородина красная (для начинки. замороженная)
Крахмал (для начинки) — 2 ч. л.

Приготовление

Манник с творожно-смородиновой начинкой ингредиенты

Замешиваем манник. отставляем тесто набухать примерно на 30мин.

В это время смешиваем начинку - творог, сахар, яйцо, сливки, крахмал, масло.

Так как масла и так много, то форму я ничем не смазывала. Выливаем примерно 2/3 теста в форму.

На середину выкладываем творожную начинку, но не до самых бортиков.

Сверху насыпаем смородину. у меня ягод получилось чуть больше стакана.

И сверху заливаем остатками теста. подмазываем чтобы смородина с творогом были закрыты. О краях не беспокойтесь, так как манник хорошо подходит:)

Выпекаем примерно 45мин. после этого можно оставить еще минут на 15 в выключенной духовке. Достаем, остужаем и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Манник с творожно-смородиновой начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/