Куриное филе в соусе карри

Автор: Natali2008

Описание: Еще одно блюдо из куриного филе. Вкусное и несложное. Быстро готовится. Курочка получается сочная, не сухая. Советую обратить внимание и начинающим кулинарам. Соус по мотивам рецепта из журнала "Лиза".

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Карри (порошок) — 1-2 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Обжарить муку на сухой сковороде на маленьком огне примерно 3 минуты без изменения цвета, перемешивая.

Куриное филе нарезать кубиками 1,5-2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Пока жарится филе, отдельно обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета на небольшом огне.

В стакане молока размешать 1 ст. ложку обжаренной муки, чтобы не было комочков. Добавить в обжаренное куриное филе лук, порошок карри (я положила 1 чайную ложку, а в рецепте указано 2 чайные ложки) и молоко с мукой. Перемешать.

Потушить все на маленьком огне минуты две, помешивая, пока не загустеет соус.

Хорошо подавать с отварной молодой картошкой.

Куриное филе в соусе карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/