Острый фасолевый суп

Автор: Aprelia

Описание: Просто и быстро. Для любителей остренького.

Ингредиенты

Колбаса (краковская) — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Фасоль консервированная ("Чили" (Бондюэль)) — 1 бан.
Бульон (у меня был свиной бульон-остался от мяса,которое использовала в пюре сынишке,видимо из-за бульона вкус супа получился очень насыщенным. Можно варить и на воде,а можно на мясе,но тогда не использовать колбасу,а то будет слишком жирно) — 1,5 л
Приправа (Кнорр) — 2 ст. л.

Приготовление

Нарезаем краковскую колбасу и обжариваем на сковороде сначала без крышки - до корочки, а потом накрываем крышкой, чтобы растопить колбасный жир. Уже при жарке по всей кухне шел обалденный запах копчености.

Трем на крупной терке морковь и добавляем в горячий бульон.

Режем лук и высыпаем в кастрюлю.

Режем картофель и добавляем в суп.

Когда овощи сварятся, перекладываем в кастрюлю обжаренную колбасу и вместе с соусом фасоль из банки.

Приправляем 2-мя ложками Ароматной приправы Кнорр и даем повариться еще минут 15. Суп готов!

Острый фасолевый суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/