Закуска "На вкус и цвет... "

Автор: мисс

Описание: Народная поговорка гласит: "На вкус и цвет - товарищей нет". Кто-то любит жeлтый, кто-то зелeный, а кто-то красный. Вот и я сегодня решила всем угодить, а заодно и в конкурсе поучаствовать "Овощной светофор".

Ингредиенты

Капуста белокочанная (пол маленького вилка) — 1 вилок
Огурец — 1 шт
Лук зеленый
Укроп
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (жёлтый) — 1 шт
Кукуруза (Сладкая консервированная) — 4 ст. л.
Масло растительное (оливковое) — 50 мл
Уксус (70%) — 1 ч. л.
Соль
Сахар
Приправа (для салата)

Приготовление

Это необходимый набор продуктов.

Готовим "зелёный" цвет. Капусту тонко режем. Добавляем соль, сахар по вкусу, обминаем, добавляем несколько капель уксуса, перемешиваем.

Режем тонкой соломкой огурцы, мелко режем укроп, зелёный лук, добавляем всё в капусту, наливаем растительное масло, перемешиваем.

Готовим "красный" цвет. Режем тонкими полукольцами помидоры.

Режем тонкими полукольцами лук, ошпариваем кипятком, откидываем на дуршлаг, добавляем несколько капель уксуса.

Добавляем лук в помидоры, насыпаем приправу для "салата", растительное масло, перемешиваем.

Готовим "жёлтый" цвет. Чистим перец, режем мелкими кубиками.

Добавляем в перец кукурузу, масло, соль, перемешиваем.

Сервируем нашу закуску.

А теперь всe по вашему желанию. Можете есть каждый "цвет" по отдельности. Можете смешать красный с жeлтым, жeлтый с зелeным или зелeный с красным. А можете всe перемешать и сделать витаминный хаос.

Закуска "На вкус и цвет... " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/