Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом

Автор: Lana66

Описание: Быстро, сладко и празднично.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 125 г
Крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста (1\4 часть ч.л.)
Крем (из пакетика) — 1 пакет.
Молоко (холодное в крем) — 1 стак.
Сахарная пудра (по вкусу)
Джем (вишневый, по вкусу)
Шоколад молочный (для украшения) — 0,5 шт
Стружка шоколадная (для украшения)

Приготовление

Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом ингредиенты

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть со 100 г сахара.

Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку. Ввести в желтки, попеременно, белки и мучную смесь. Аккуратно размешать массу снизу вверх.

На лист, устланный пекарской промасленной бумагой, вылить тесто и отправить в духовку - 200*С на 20 минут.

Готовый бисквит выложить на полотенце, заранее обсыпанное сахарной пудрой.
Снять бумагу и завернуть рулетом вместе с полотенцем. Дать немного остыть.
Чуть тeплым, намазать рулет джемом и кремом и снова скатать в рулет.
Верх посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой.

Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/