Осьминоги "Боцман в отпуску!"

Автор: Огурцовый Майонез

Описание: Все меня тут обижают, дескать Огурцовый Майонез только разглагольствовать в комментах может... Да, может! Но при этом... Майонез и пожрать любит. Поэтому представляю Вашему вниманию очень простой рецептик морской пищи... Лето -это жара! Лето - это море. В этом блюде совмещается и жара, и море.

Ингредиенты

Осьминог (Маленький) — 3 шт
Коктейль морской (Креветки, кальмары, мидии и т.п.) — 250 г
Морковь — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Масло сливочное (Для жарки. Можно взять и оливковое, но не рекомендуется.) — 70 г
Зелень (Петрушка, укроп, базилик и так далее по вкусу.)
Сливки (15%) — 150 мл
Молоко — 150 мл

Приготовление

Подготавливаем морской коктейль и три осьминожки. Если были замороженные - размораживаем.

Осьминожек варим на сильном огне в течение 5 минут.

После чего откидываем на дуршлаг.

Берём глубокую сковороду и делаем зажарку на сливочном масле из лука и моркови, туда же кидаем два очищенных измельченных помидора. Возможно сделать на оливковом, однако, не всем может понравиться запах.

После того как зажарка приобретет ярко оранжевый цвет закидываем в неё осьминожек и морской коктейль, жарим еще примерно минуты 3, заливаем смесью сливок и молока. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Тушим на тихом огне под крышкой минут 15-20.

Пока готовится основное блюдо, занимаемся рисом. Причём, я рекомендую подготовить два вида (черный и белый) раздельно. И конечно же... зелень! Она украсит ваш стол, она поможет переварить все тяжести и придаст блюду новый вкус. Приятного аппетита!

Осьминоги "Боцман в отпуску!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/