Спагетти с овощами

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Необычная нарезка овощей)) Простое, быстрое и малокалорийное блюдо за 20 минут.

Ингредиенты

Спагетти (самые тонкие) — 100 г
Цуккини — 1 шт
Морковь — 1-2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (свежий, или сушеный - 1 ч.л.) — 2 ст. л.
Петрушка (зелень или сухая - 1 ч.л.) — 1 ст. л.
Лук зеленый (лучше Schnittlauch) — 2 ст. л.
Специи
Листья салата

Приготовление

Цуккини и морковь шинкуем на терке ШИРОКИМИ ПОЛОСАМИ очень тонко

Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, припустить на небольшом огне морковь и мелко нарезанный чеснок 5 минут, периодически перемешивая, добавить цуккини и зелень, соль и перец, потушить еще минут 5.

Одновременно с обжариванием овощей отварить спагеттини в подсоленной воде, готовность al dente. Готовые спагетти аккуратно смешать с овощами, добавить нарезанный салат, посыпать зеленым луком и сразу подавать на стол.

Чтобы сделать блюдо сытнее, можно добавить тертый пармезан или раскрошенную фету.

Спагетти с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/