Пряная жареная рыба

Автор: Клио

Описание: Жареная рыба в специях

Ингредиенты

Рыба (треска, окунь, хек, пикша, лобань и т.д) — 1 шт
Мука пшеничная
Соль
Соус (кисло-сладкий)
Кетчуп (или томатный соус)
Сок лимонный
Сахар — 1 щепот.
Томаты вяленые
Смесь перцев
Имбирь (молотый) — 1 щепот.
Корица — 0,5 ч. л.
Укроп
Петрушка
Паприка сладкая (молотая)
Приправа (для рыбы)

Приготовление

Подготовленную рыбу разрезать на куски. Побрызгать лимонным соком и обмазать кисло-сладким соусом и томатным. Оставить минут на 15.
В миску насыпать муку, соль и все специи. Хорошо перемешать и попробовать муку на предмет соли и специй.
Брать кусок рыбы, хорошо обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки, закрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.
Примечание: можно обмазать рыбу майонезом, сметаной, горчицей.

Пряная жареная рыба — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/