Омлет с маслинами "Винсент"

Автор: Клюква в сахаре

Описание: Еще один результат моей отчаянной импровизации. На первооткрывательство не претендую, однако, в недрах Интернета упоминания аналогичного блюда найти не смогла.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 1/3 стак.
Сыр полутвердый (тертый) — 2 ст. л.
Маслины (те, что чёрные, лучше сразу без косточек) — 50 г
Укроп
Масло сливочное (для жарки)
Перец черный

Приготовление

Мелко рубим укроп и нарезаем маслины (предварительно вынув косточки, если таковые были).

В глубокую посуду разбиваем 3 яйца, добавляем молоко и тёртый сыр. Взбалтываем.

Туда же высыпаем нарезанные маслины, укроп, перчим и снова взбалтываем. ВНИМАНИЕ: не солить! Соли от маслин и сыра будет достаточно.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и выливаем туда омлетную массу.

Жарим на сильном огне минут 10, время от времени приподнимая лопаточкой края, чтобы омлет прожарился равномерно.

Как только омлет дойдёт до готовности, перекладываем на тарелку. Очень хорошее дополнение - помидорки черри.

Омлет с маслинами "Винсент" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/