Молоко нагреть до 40 градусов, влить кефир, разведенный молоком лактобактерин хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить в тeплом месте на сутки. Через сутки у вас получится прекрасный кефир с нежным вкусом. Молодой кефир совсем не кислый, кислинка проявляется на второй день.
Чем молоко жирнее, тем гуще и жирнее кефир. Если оставить 100 мл. Кефира, им можно заквасить следующую порцию.
Домашний кефир — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный, для любителей кефира. Моим детям очень нравится.
