"Цветная фантазия"

Автор: Утро

Описание: Захотелось поэкспериментировать. Получилось. Муж заказал на завтра повторить:) На конкурс "Овощной светофор"

Ингредиенты

Перец сладкий желтый — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сок томатный — 200 мл
Желатин — 5 г
Чеснок

Приготовление

Перец режем на полоски и обжариваем до мягкости на растительном масле. Выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло.

Помидор и чеснок мелко режем. Слегка обжариваем на сковороде на растительном масле. Следим, чтоб не расползлись :)

В томатный сок засыпаем желатин и даем ему набухнуть в течение 10 минут. Затем ставим на огонь, нагреваем до полного растворения желатина. Не кипятим! Остужаем. Добавляем соль, перец молотый.

Выкладываем перец в форму.

Выкладываем начинку в форму и заливаем томатным соком с желатином и специями. Оставляем в холодном месте до застывания.

Застывшую закуску, на несколько секунд помещаем в кипяток и переворачиваем на тарелку. Украшаем и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"Цветная фантазия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/