Теплая закуска «Летний вечер»

Автор: Мама М-и А

Описание: Закуска наивкуснейшая и сытная, а также простая и очень летняя. Кунжутное масло и семечки придают закуске пикантность. Для конкурса "Овощной светофор"

Ингредиенты

Картофель (молодой, лучше мелкий) — 500 г
Огурец (мелкие) — 3 шт
Редис — 15 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Укроп (свежий) — 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное
Масло кунжутное (заправка) — 1 ст. л.
Мед (заправка) — 1 ст. л.
Сок лимонный (от 1/2 лимона, заправка) — 0,5 шт
Масло подсолнечное (заправка) — 4 ст. л.

Приготовление

Теплая закуска «Летний вечер» ингредиенты

Картофель не чистить! Картофель (лучше мелкий) отварить до готовности, остудить, порезать пополам или если крупный, то ломтями.

Редиску и огурца нарезать кружочками.

Укроп порезать помельче. На сковороде на небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. В большой емкости смешать все подготовленные овощи и залить заправкой, пока картофель еще теплый – для лучшей впитываемости соуса. Для заправки в отдельной миске венчиком смешать все ингредиенты до однородности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220

Теплая закуска «Летний вечер» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/