Сахар
(для теста-2 стак.,для крема-1 стак.)
— 3 стак.
Сода
— 1/3 ч. л.
Какао-порошок
— 4 ст. л.
Сок лимонный
— 0,5 ст. л.
Мука пшеничная
— 2 стак.
Ананас
(консервированный кусочками)
— 1
Шоколад молочный
— 100 г
Сметана
— 500 г
Приготовление
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить. Продолжая взбивать, добавить сахар и по одному желтки.
2. Какао просеять через сито, добавить в смесь и перемешать. В несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
3. Тесто переложить в форму для выпечки, смазанную маслом, и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30 мин.
4. Бисквит остудить и разрезать горизонтально. Один корж должен быть высотой 2 см. Оставшуюся часть порезать кубиками 3 см.
5. Приготовить крем. Сметану взбить, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.
6. Собрать торт. Целый корж выложить на блюдо, залить кремом. Сверху выложить часть ананасов. Кусочки бисквита обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса. Торт залить оставшимся кремом, полить топленым шоколадом.
Торт можно залить глазурью: 3 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, з ст. л. молока. Все соединить и довести до кипения, добавить 80 г сливочного масла и размешать.
Торт "Сметанный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень нежный и вкусный тортик.
