Картофель со свининой

Автор: JOULLS

Описание: Сытный ужин для семьи, совсем несложный в приготовлении, но в то же время очень вкусный! Угощайтесь! :-)

Ингредиенты

Картофель (молодой) — 1 кг
Свинина — 600 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (без семян) — 1 шт
Соль
Специи
Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кусками. Солим, приправляем специями.

Лук нарезаем кольцами.

Мясо обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем лук и обжариваем вместе. Главное, чтобы лук не подгорел.

Моем картофель (можно чистить, а можно и время сэкономить). Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем мелко нарубленный чеснок и тушим 2 минутки. Затем добавляем картофель, порезанный на четвертинки и оставляем в сковороде на 1-2 мин, чтобы он пропитался чесночным ароматом.

Выкладываем в форму для запекания картофель, мясо с луком, кусочки болгарского перца и перца чили.

Доливаем в форму немного воды или бульона, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 150 градусах около 50 мин.

Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Картофель со свининой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/